今年もケイアイ薬品健康相談所は まちゼミ で、昨年大好評だった健康をテーマとした「酵素味噌作り教室」を開催します！！
　
昨年は、びわ湖放送の取材もあり、滋賀創成ゼミナールで「酵素味噌作り教室」の模様を放送して頂きました(^^♪
　　

　　
　

まちゼミとは？

　　

　
まちゼミ（得する街のゼミナール）とは、大津市の各商街のお店が講師となり、予約制で各店の商品や専門知識などを受講者（お客様）に講義や実技体験を提供する少人数制のミニ講座です。
　
第５回となるまちゼミでは、３０講座が開校されます。
　
テーマは、「きれい」「健康」「つくる」「たべる」「まなぶ」の５種類です。
　　
　

酵素味噌作り教室とは？

　　

　　
　
お味噌を作る材料は、大豆、米麹、塩ですが、【酵素味噌】はここに【酵素（大高酵素）】を使います。
　
通常、お味噌を作る時の塩分濃度は「１５％」ですが、酵素を使うお味噌はなんと「８％」です。酵素を使うことで発酵が上手くできるので塩分が少なくても腐りません。
　　　
　
　　
また、漬け込む期間も４～６か月くらいで、カビなどの失敗もほぼなく、美味しい完全自然発酵の美味しいお味噌ができあがります。貴重なたまり醤油もできますよ。
　　　　
　
　
このお味噌は、やさしい甘さのたいへん美味しいお味噌で、赤ちゃんからご高齢の方まで「一度飲むと他のが飲めない」と言ってくださるほど、大好評を頂いています。
　　
みんなでワイワイと楽しく作るお味噌は、なんと４．５～５㌔の出来上がりです。完成するまで、ケイアイ薬品健康相談所でお預かりすることもできます。　
　　
【米麹、塩、酵素、粉の酵素、さらし（有料）】や調理用具などは全て健康相談所でご用意しますので、参加者の方は、エプロンと大豆を茹でてくるだけです(^^♪　作り方も全てサポートしますので、失敗なくお味噌を漬けて頂くことができますよ。
　　
※初めての方は、家にあるカメをご持参されるか、こちらでご用意したものを購入して頂きます。　　　
　
　

酵素味噌作り教室参加お申込み＆お問合せ

　　

　　
　　
・・・お申込み＆お問合せ
　
ケイアイ薬品健康相談所まで、お電話にて、ご連絡ください(*^^*)
　
　＜電話番号＞　077-522-8039
　＜営業時間＞　10時～18時
　＜休日＞　　　水・日・祝日
　　
昨年は、直ぐに定員となりましたので、ご希望の方はお早目にお申込みくださいね(#^^#)
　
お申込みお待ちしております！！　
　　
　　
・・・ケイアイ薬品健康相談所
・・・いそざきかおり